海松子/ 松の実

仙人になれる?!

中国では、「一日に3回、毎日食べ続けると仙人になれる」といわれているそうです 😯

「海松子」、「松子仁」などの名前で漢方薬にも使われて、体を温める性質で

気を補い、肌を潤し、咳を鎮め、内臓機能を調節し、脳を活性化するとされています。

栄養学的にも脂肪、ミネラル、ビタミンB1、B2、B6、E、食物繊維が豊富で

アンチエイジング効果や美肌効果が認められているようです 😉

脂肪は、不飽和脂肪酸なので抗コレステロール作用があり、動脈硬化を予防する働きをして、

ビタミンEは、抗酸化作用で老化を防ぐ効果があります。

消化が大変よく、便秘解消にも効果があるようです。

中華・薬膳料理だけではなく、韓国料理やイタリア料理でもよく使われていますね

鉄分、亜鉛も豊富に含んでいるらしいので、ヘモグロビン値低めの私にには良いかも。。。